5 Resep Pancake Durian, Stok Camilan Frozen Food untuk Keluarga
Durian, buah yang terkenal dengan aroma khas dan rasa manisnya yang kaya, memiliki banyak penggemar di seluruh dunia. Jika Anda termasuk salah satu penggemar durian, pasti Anda ingin mencoba berbagai cara untuk menikmati buah yang satu ini. Salah satu cara yang menarik adalah dengan membuat pancake durian, camilan lezat yang mudah disiapkan dan bisa dijadikan stok frozen food untuk keluarga. Pancake durian tidak hanya cocok dinikmati saat perayaan atau berkumpul, tetapi juga bisa menjadi alternatif camilan sehat dan enak setiap hari. Berikut ini adalah 5 resep pancake durian yang bisa Anda coba dan jadikan stok frozen food untuk keluarga. Selamat mencoba!
1. Pancake Durian Original
Pancake durian original adalah resep yang sederhana namun tetap kaya rasa. Pancake-yang lembut dengan isian durian yang manis pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Bahan-bahan:
- 200 gram durian matang (daging durian, buang bijinya)
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega (lelehkan)
Cara membuat:
- Dalam wadah, kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata.
- Masukkan susu cair, tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam. Aduk hingga adonan halus.
- Tambahkan mentega leleh dan aduk rata kembali.
- Masukkan durian yang sudah dihancurkan atau dihaluskan ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
- Panaskan sedikit minyak atau mentega di atas wajan datar dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan dan ratakan.
- Masak hingga kedua sisi pancake berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
- Sajikan hangat atau simpan dalam wadah kedap udara untuk dijadikan camilan frozen food.
2. Pancake Durian Keju
Kombinasi durian dan keju memberikan rasa manis gurih yang sangat cocok bagi penggemar keju. Pancake durian keju ini cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara.
Bahan-bahan:
- 150 gram durian matang (daging durian)
- 200 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 50 gram keju cheddar parut
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega cair
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula pasir dalam sebuah wadah hingga mengembang.
- Masukkan susu cair, tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan durian yang sudah dihancurkan dan mentega cair. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan keju parut ke dalam adonan dan aduk perlahan.
- Panaskan wajan dan beri sedikit minyak atau mentega. Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan, lalu masak dengan api kecil hingga kedua sisi pancake berwarna kecokelatan.
- Sajikan panas, atau simpan dalam freezer untuk camilan frozen food.
3. Pancake Durian Cokelat
Paduan durian dan cokelat akan memberikan rasa manis dan sedikit pahit yang pas. Pancake durian cokelat ini bisa menjadi pilihan camilan yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- 150 gram durian matang (daging durian)
- 150 gram tepung terigu
- 2 sendok makan cokelat bubuk
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega leleh
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian tambahkan susu cair dan mentega leleh.
- Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata dan masukkan ke dalam adonan basah.
- Tambahkan durian yang telah dihancurkan dan aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan dengan api kecil, beri sedikit minyak atau mentega, lalu tuang adonan pancake.
- Masak hingga kedua sisi pancake matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan hangat atau simpan dalam wadah kedap udara untuk disimpan di freezer.
4. Pancake Durian Pandan
Pancake durian pandan ini menawarkan aroma pandan yang khas yang dipadukan dengan manisnya durian, menciptakan rasa yang segar dan unik.
Bahan-bahan:
- 200 gram durian matang
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 150 ml santan kental
- 1 sendok teh air daun pandan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak kelapa
Cara membuat:
- Kocok telur dengan gula pasir hingga tercampur rata.
- Tambahkan santan dan air daun pandan ke dalam adonan, lalu aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk hingga adonan halus.
- Tambahkan durian yang sudah dihancurkan dan aduk hingga merata.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak kelapa dan tuang adonan. Masak hingga kedua sisi pancake berwarna kecokelatan.
- Sajikan langsung atau simpan dalam freezer.
5. Pancake Durian Mini
Pancake durian mini ini cocok untuk camilan anak-anak atau sebagai snack ringan saat berkumpul. Ukurannya yang kecil dan rasa durian yang manis akan membuat siapa saja ingin mencobanya.
Bahan-bahan:
- 100 gram durian matang
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan mentega leleh
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga berbuih.
- Tambahkan susu cair, tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan durian yang sudah dihancurkan dan mentega leleh, aduk kembali hingga rata.
- Tuang adonan sedikit-sedikit ke wajan datar mini untuk membuat pancake kecil.
- Masak hingga kedua sisi matang, kemudian sajikan.
Baca juga: 10 Menu Makanan Khas Imlek yang Wajib Disajikan
Pancake durian adalah camilan yang enak dan mudah di buat. Dengan 5 resep pancake durian di atas, Anda dapat membuat stok camilan frozen food yang bisa di nikmati kapan saja bersama keluarga. Variasi rasa yang berbeda, mulai dari pancake durian original, keju, cokelat, pandan, hingga mini, memberikan pilihan bagi semua orang. Selain lezat, pancake durian juga bisa di simpan dalam freezer sehingga praktis dan mudah di sajikan kapan pun Anda ingin menikmati camilan manis dan nikmat. Selamat mencoba!