Erdogan ke Indonesia, Simak 10 Dessert Khas Turki yang Kaya Rasa

Kunjungan Presiden Turki, Recep Tayyip Erdoğan, ke Indonesia bukan hanya menjadi momen penting dalam hubungan bilateral kedua negara, tetapi juga membuka kesempatan bagi masyarakat Indonesia untuk lebih mengenal budaya Turki, termasuk dalam hal kulinernya. Salah satu hal yang menarik perhatian adalah beragam dessert khas Turki yang kaya rasa dan sudah di kenal di seluruh dunia. Jika Anda berkesempatan mencicipi, berikut adalah 10 dessert khas Turkiye yang wajib di coba!

1. Baklava – Dessert Khas Turki

Baklava adalah salah satu dessert paling terkenal dari Turki yang terbuat dari lapisan filo pastry tipis yang di isi dengan campuran kacang-kacangan seperti kenari, pistachio, atau almond, kemudian di panggang hingga renyah dan di siram dengan sirup manis atau madu. Teksturnya yang berlapis dan rasa manis yang pas membuat baklava menjadi favorit di banyak negara, tak terkecuali Indonesia. Dessert ini sering di sajikan saat perayaan atau acara spesial.

2. Künefe

Künefe adalah dessert khas Turki yang terbuat dari serutan kadayıf (sejenis mie tipis) yang di isi dengan keju leleh, kemudian di panggang hingga kecoklatan. Setelah matang, künefe di siram dengan sirup manis yang memberikan sensasi rasa manis yang pas. Nikmatnya künefe terutama saat masih hangat, memberikan perpaduan rasa gurih dari keju dan manis dari sirup yang sangat menggugah selera.

3. Sütlaç (Puding Susu Turki)

Sütlaç adalah puding susu khas Turki yang sederhana namun lezat. Terbuat dari campuran susu, gula, dan beras, dessert ini di masak perlahan hingga menjadi kental dan lembut. Biasanya, sütlaç di sajikan dalam mangkuk kecil dan di hiasi dengan sedikit kayu manis di atasnya untuk memberikan aroma yang khas. Puding ini cocok untuk pencuci mulut setelah makan berat.

4. Lokum (Turkish Delight)

Lokum, atau yang dikenal dengan nama Turkish Delight, adalah manisan khas Turki yang terbuat dari campuran gula, air, dan pati jagung yang direbus hingga mengental. Biasanya, lokum di beri tambahan rasa seperti mawar, lemon, atau pisang, dan kadang di lapisi dengan gula bubuk atau kelapa parut. Lokum sering di berikan sebagai suguhan saat tamu datang dan dapat di temukan dalam berbagai warna dan bentuk.

5. Revani – Dessert Khas Turki

Revani adalah kue semolina yang lembut dan kenyal, di siram dengan sirup manis yang memberikan rasa ekstra manis dan segar. Kue ini biasanya di beri sedikit perasan jeruk atau lemon untuk memberikan aroma yang segar. Revani merupakan salah satu dessert yang sangat populer di Turki, sering di sajikan di acara-acara keluarga atau pertemuan sosial.

6. Tavuk Göğsü

Tavuk Göğsü adalah pudding tradisional Turki yang terbuat dari susu, gula, dan potongan dada ayam yang sudah di hancurkan. Meskipun terdengar aneh, dessert ini sangat populer dan memiliki rasa yang lezat dan lembut. Proses pembuatan Tavuk Göğsü yang unik membuatnya menjadi dessert yang khas dan sering di sajikan sebagai hidangan penutup di restoran-restoran Turki.

7. Aşure (Puding Noah’s Ark)

Aşure, yang dikenal juga dengan nama Puding Noah’s Ark, adalah dessert khas Turki yang terbuat dari campuran berbagai bahan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, buah kering, dan rempah-rempah. Setiap bahan yang digunakan dalam aşure memiliki makna simbolis dan dipercaya membawa keberuntungan. Aşure disajikan sebagai hidangan manis yang lembut dan kental, biasanya pada hari-hari tertentu dalam kalender Islam, terutama pada hari Asyura.

8. Fırın Sütlaç (Puding Beras Panggang)

Fırın Sütlaç adalah variasi dari sütlaç, namun dipanggang di oven hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan dan sedikit crispy. Dessert ini memiliki tekstur yang lebih padat dan lebih kaya rasa dibandingkan dengan puding susu yang biasa. Biasanya, fırın sütlaç dihiasi dengan sedikit kayu manis atau kacang-kacangan untuk menambah rasa.

9. Dondurma (Es Krim Turki)

Dondurma adalah es krim khas Turki yang memiliki tekstur kenyal dan elastis. Es krim ini terbuat dari susu, gula, dan bahan alami seperti salep (akar tanaman orkid). Dondurma sering dijajakan di pinggir jalan dengan cara unik, di mana penjualnya akan menggoyang-goyangkan es krim menggunakan tongkat panjang, membuat pengalaman membeli es krim menjadi lebih seru. Dondurma biasanya memiliki rasa yang kaya dan berbeda dari es krim pada umumnya, memberikan sensasi kenyal saat dikonsumsi.

10. Kadayif – Dessert Khas Turki

Kadayif adalah kue yang terbuat dari serutan adonan tipis yang mirip dengan kadayıf. Kue ini biasanya di isi dengan campuran kacang-kacangan dan di beri sirup manis di atasnya setelah dipanggang hingga golden brown. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat kadayif menjadi dessert yang sangat di sukai di Turki, terutama pada acara-acara spesial seperti perayaan atau pesta.

Dessert khas Turki atau Turkiye ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang mendalam. Beragam tekstur dan rasa yang di tawarkan, dari yang manis hingga yang gurih, mencerminkan kekayaan tradisi kuliner Turki yang telah di wariskan turun-temurun. Bagi penggemar kuliner, menikmati berbagai dessert ini akan membawa Anda pada petualangan rasa yang tak terlupakan. Jadi, tak ada salahnya untuk mencoba beberapa dari 10 dessert khas Turki ini, baik saat berkunjung ke Turki maupun mencoba resepnya di rumah.